– Vamos almoçar no
Mikado?
– O que tem lá?
– Comida oriental, tipo vegetariana...
– Não sou bicho pra comer mato!
– Mas, no Mikado também tem peixe e às vezes frango, empanados no gengibre. Que tal?
– Uiii! Gengibre?! Tô fora!
Contrariado com a ideia do restaurante, meu amigo acabou aceitando o convite para o almoço, para não perder a amizade.
Foi para o Mikado, na dúvida se lá perderia o estômago.
...
A comida do Mikado é uma mistura de paladares diversificados. O cardápio variado é tradicionalmente o mesmo há mais de uma década, ou melhor, duas! ( conforme me informaram depois de concluir o almoço e já no final desta crônica).
É fato que a ideia de uma comida mais natural, VEGETARIANA, não agrada a todos, inclusive ao meu amigo, que cauteloso, resolveu começar pela salada. Afinal, alface e tomate já eram velhos conhecidos e o que não conhecia, podia passar sem.
– Mas e o tempero? Cadê o tempero? Procurou.
– Põe shoyo com gengibre que fica bom. Sugeri.
– Gengibre, ah gengibre...você está querendo me matar? Cadê o vinagrete, o azeite, o sal... Não tem comida pra gente normal?
Vendo que a coisa ia longe, deixei que meu amigo com o ajuste de sabores, afinal a vida é um constante ajuste de sabores, e fui procurar uma mesa.
Sentei-me junto às violetas na janela do segundo piso, como invariavelmente faço desde que conheci o Mikado. De lá pode-se avistar toda a quadra da rua São Francisco, onde fica o restaurante.
O amigo sentou-se em seguida. Deglutiu a salada, com shoyo mesmo, SEM gengibre e, sob protestos, aceitou arriscar-se num missoshiro.
– Missoshiro? O que é isto? Por acaso eles cozinham japonês aqui?
Algo estranho aconteceu quando meu amigo ingeriu o primeiro tofú do seu missoshiro: O monte Fuji, do quadro da parede à nossa frente, começou a derreter.
– Olha lá! Eu vi! Escorreu uma gota no canto. Tá derretendo! Que diabos botaram dentro deste misso sei lá o que tiro? Tem alguma coisa neste queijo aguado que está me fazendo ver coisas...
A esta altura, o restaurante lotado, parou e em peso, caiu na gargalhada. Todos voltaram os olhares para o Monte Fuji e, é claro, para o meu amigo.
– Olhe, olhe! Vi mais uma gota correr. Insistia ele.
No olhar do meu amigo, o próprio monte Fuji estava bem ali, à nossa frente, derretendo sob o verão quase tropical de Curitiba.
Misterioso é que, para espanto geral, a ilustração vertia mesmo água pelos cantos.
Seria de fato o efeito do tofú no missoshiro?
Perguntamos ao Cassio Shimizu, que estava na mesa ao lado e, nem do alto da sua ancestralidade oriental ele soube explicar o fenômeno.
Até o seu Kenji e a dona Mishiko, donos do Mikado, sairam de seus tradicionais postos, no caixa e na cozinha do restaurante para ver o que estava acontecendo.
– Ah... então é isto? Disse seu Kenji com uma calma zen.
– Marido, precisa chamar logo o encanador, né? Senão no próximo inverno não teremos mais Monte Fuji nesta parede, hi, hi, hi...
Nota: Descobri que o restaurante Mikado significa “porta sublime” e é uma homenagem ao Imperador do Japão. O restaurante tem a idade do meu filho. Fui muitas vezes com ele na infância e sempre que posso passo por lá para recompor minhas energias, com uma comida sempre viçosa, saborosa e quentinha, feita com a mesma qualidade. O Mikado é um daqueles lugares que a gente se sente em casa)
– O que tem lá?
– Comida oriental, tipo vegetariana...
– Não sou bicho pra comer mato!
– Mas, no Mikado também tem peixe e às vezes frango, empanados no gengibre. Que tal?
– Uiii! Gengibre?! Tô fora!
Contrariado com a ideia do restaurante, meu amigo acabou aceitando o convite para o almoço, para não perder a amizade.
Foi para o Mikado, na dúvida se lá perderia o estômago.
...
A comida do Mikado é uma mistura de paladares diversificados. O cardápio variado é tradicionalmente o mesmo há mais de uma década, ou melhor, duas! ( conforme me informaram depois de concluir o almoço e já no final desta crônica).
É fato que a ideia de uma comida mais natural, VEGETARIANA, não agrada a todos, inclusive ao meu amigo, que cauteloso, resolveu começar pela salada. Afinal, alface e tomate já eram velhos conhecidos e o que não conhecia, podia passar sem.
– Mas e o tempero? Cadê o tempero? Procurou.
– Põe shoyo com gengibre que fica bom. Sugeri.
– Gengibre, ah gengibre...você está querendo me matar? Cadê o vinagrete, o azeite, o sal... Não tem comida pra gente normal?
Vendo que a coisa ia longe, deixei que meu amigo com o ajuste de sabores, afinal a vida é um constante ajuste de sabores, e fui procurar uma mesa.
Sentei-me junto às violetas na janela do segundo piso, como invariavelmente faço desde que conheci o Mikado. De lá pode-se avistar toda a quadra da rua São Francisco, onde fica o restaurante.
O amigo sentou-se em seguida. Deglutiu a salada, com shoyo mesmo, SEM gengibre e, sob protestos, aceitou arriscar-se num missoshiro.
– Missoshiro? O que é isto? Por acaso eles cozinham japonês aqui?
Algo estranho aconteceu quando meu amigo ingeriu o primeiro tofú do seu missoshiro: O monte Fuji, do quadro da parede à nossa frente, começou a derreter.
– Olha lá! Eu vi! Escorreu uma gota no canto. Tá derretendo! Que diabos botaram dentro deste misso sei lá o que tiro? Tem alguma coisa neste queijo aguado que está me fazendo ver coisas...
A esta altura, o restaurante lotado, parou e em peso, caiu na gargalhada. Todos voltaram os olhares para o Monte Fuji e, é claro, para o meu amigo.
– Olhe, olhe! Vi mais uma gota correr. Insistia ele.
No olhar do meu amigo, o próprio monte Fuji estava bem ali, à nossa frente, derretendo sob o verão quase tropical de Curitiba.
Misterioso é que, para espanto geral, a ilustração vertia mesmo água pelos cantos.
Seria de fato o efeito do tofú no missoshiro?
Perguntamos ao Cassio Shimizu, que estava na mesa ao lado e, nem do alto da sua ancestralidade oriental ele soube explicar o fenômeno.
Até o seu Kenji e a dona Mishiko, donos do Mikado, sairam de seus tradicionais postos, no caixa e na cozinha do restaurante para ver o que estava acontecendo.
– Ah... então é isto? Disse seu Kenji com uma calma zen.
– Marido, precisa chamar logo o encanador, né? Senão no próximo inverno não teremos mais Monte Fuji nesta parede, hi, hi, hi...
Nota: Descobri que o restaurante Mikado significa “porta sublime” e é uma homenagem ao Imperador do Japão. O restaurante tem a idade do meu filho. Fui muitas vezes com ele na infância e sempre que posso passo por lá para recompor minhas energias, com uma comida sempre viçosa, saborosa e quentinha, feita com a mesma qualidade. O Mikado é um daqueles lugares que a gente se sente em casa)
(Cláudia Gutierrez
Santana, Mikado. 19/10/13)
Nenhum comentário:
Postar um comentário